مواد لازم
شیرینی کنجدی خانگی
۶
مواد اصلی
کره
۱۲۵ گرم
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
آب
۴ قاشق سوپ خوری
سرکه
۳ قاشق سوپ خوری
شکر
۲ قاشق سوپ خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
آرد
۳ پیمانه
زرده تخم مرغ
۱ عدد
شیره انگور
۱ قاشق سوپ خوری
کنجد
به مقدار لازم
طرز تهیه
شیرینی کنجدی خانگی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا کره ، روغن مایع ، تخم مرغ ،نمک ، شکر ، آب و سرکه را در کاسه ای مناسب مخلوط میکنیم؛
۲
سپس آرد را کم کم اضافه کرده و با دست مخلوط میکنیم؛
۳
حال به مدت ۳۰ دقیقه خمیر را استراحت میدهیم؛
۴
سپس خمیر را با وردنه به ضخامت ۱ تا ۲ میلی متر باز میکنیم و با قالب برش میدهیم و در سینی فر میچینیم؛(من از قالب مستطیل شکل استفاده کردم)؛
۵
حال زرده تخم مرغ و شیره را باهم مخلوط کرده و با برس روی شیرینی ها میمالیم و کنجد میپاشیم؛
۶
در نهایت شیرینی ها را در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار میدهیم تا شیرینی ها پخته و روی آنها طلایی شود؛
سایر نکات
شیرینی کنجدی خانگی
۱. نمک را میتوانید حذف کنین؛
۲. میزان آرد بین ۲ونیم تا ۳ پیمانه ست پس باید آن را کم کم اضافه کنید تا خمیر مناسبی که شل نباشه به دست بیاد؛
۳. میزان شکر دستور کم هستش بسته به ذایقه تون میتونین چند قاشق به میزان شکر اضافه کنید؛
۴. با این‌مقادیر حدود ۴۰ تا ۵۰ عدد شیرینی با سایزی که در تصویر میبینین به دست میاد؛
۵. کره را از قبل در دمای محیط قرار بدید که نرم بشه؛
فر را نیز طبق روال همیشگی از قبل روشن‌کنید؛
۶. این شیرینیه خوشمزه به عنوان شیرینی نوروزی گزینه ی بسیار مناسبی هست؛
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی کنجدی خانگی
سایر عکس های شیرینی کنجدی خانگی
نظرات طرز تهیه
شیرینی کنجدی خانگی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بامیه خانگی
کنجد رنگی خونگی
شیرینی کنجدی بدون فر
شیرینی دانمارکی خونگی
باسلوق
شیرینی نارگیلی
عکس های مرتبط
